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春キャベツのコールスローサラダ
by 森のまいご
春キャベツ、新玉ねぎ、ロースハムのシンプルなコールスローサラダです。すしのこを使うと水っぽくなりにくいです。是非!
コツ、ポイント
キャベツはレンチンしすぎないように。新玉ねぎは水に1分以上漬けておかないようにすること。パセリは刻んで冷凍ストックしておくと便利です。 甘味は植物性で低GIなアガペシロップを使用しています。
材料
(2人分)
春キャベツの葉
3枚
新玉ねぎ
1/2個
ロースハム
2枚
パセリ
お好きなだけ
●マヨネーズ
大さじ2
●アガペシロップ
少々
●塩
ひとつまみ
●ブラックペッパー
少々
●ホワイトペーパー
少々
●すしのこ
小さじ1/2
●刻んだ塩昆布
小さじ1
このレシピの生い立ち
新鮮で鮮やかな緑の春キャベツと新玉ねぎが手に入ったら作るしかない!
1.
キャベツを洗い千切りにする。耐熱皿に乗せ、ふんわりラップを被せて40秒位レンチンする。
2.
厚手のキッチンペーパーの上に1を広げ、冷ましながら水気を取る。
3.
新玉ねぎを薄くスライスして水に1分位離しておく。 すぐ上げて、キッチンペーパーで水気を取っておく。
4.
ハムを半分にし、5ミリ位の幅にカットしておく。
5.
パセリを粗く刻んでおく。
6.
ボウルに●の調味料を全て入れて混ぜる。キャベツ、玉ねぎ、ハム、パセリを入れて混ぜ合わせれば完成。
https://cookpad.com/recipe/7521264
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