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炊飯器で簡単♪カオマンガイ
by eiches
簡単に美味しく出来たので備忘録です
コツ、ポイント
フォークで鶏肉に気が済むまでブサブサする(ストレス発散)
材料
米
2合
鶏むね肉(もも肉)
1枚(350〜400g)
ネギ(青いところ)
15〜20cm分
しょうが(チューブ)
3cm分
にんにく(チューブ)
3cm分
醤油
小さじ2
鶏がらスープの素
小さじ2
塩麹
小さじ1
胡椒
適量
■
★タレ★
ネギ(みじん切り)
10〜15cm分
醤油麹
小さじ2
お酢
小さじ2
オイスターソース
小さじ1
ごま油
小さじ1
ラー油
適量
砂糖(ガムシロ)
小さじ1
はちみつ
小さじ1
一味or七味唐辛子
お好きな量
このレシピの生い立ち
カオマンガイなのか海南鶏飯なのかシンガポールチキンライスなのか…よくわからないですが、簡単に炊飯器でできるとのことだったので作ってみました。むね肉でも美味しくできました。
1.
お米は洗って、水はメモリの2〜3mm下くらいまで入れる
2.
しょうが、にんにく、醤油、ガラスープの素、塩麹、胡椒を入れて混ぜる
3.
フォークで鶏肉にブサブサする(ストレス発散)
4.
鶏肉とネギの青いところを入れて、普通炊きで炊飯する
5.
タレを作る(全部混ぜるだけ)
6.
炊けたら、鶏肉を取り出しカット。ネギはさようなら
7.
盛り付けて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7521283
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