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まかない飯~白菜キムチのとろとろ半熟卵丼
by monte
白菜キムチがとろとろ卵で居酒屋メニューの一品に☆
コツ、ポイント
卵はほぼ溶かないまま、黄身と白身が混ざっていない状態で加え、フライパンに流し入れてからも混ぜすぎないよう、トロトロに仕上げます。
材料
(一人分)
白菜キムチ
適量
卵
2コ
焼肉のたれ甘口(人形町今半のあまから醤油たれ使用)
適量
カイワレ
適量
このレシピの生い立ち
キムチと卵は間違いない美味しい組合わせ♪丼にせず卵料理としての一品にも。 今半のあまから醤油たれは万能で焼肉やサラダにも使えます。おススメ☆
1.
フライパンに少量のサラダ油を敷いてキムチを軽く炒めます。
2.
軽く溶いた卵を流し入れキムチに絡めて軽く大きくかき混ぜます。
3.
混ぜすぎないでやさしく絡める感じで
4.
トロッと半熟に仕上げてごはんに乗せます。
5.
仕上げにカイワレを乗せて、焼肉のたれを少し垂らしたら出来上がり☆
6.
※好みで焼きのり・韓国のりをかけてください
https://cookpad.com/recipe/7521310
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