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おろし冷しうどん 梅トマチキンを乗せて
by うまいあれ
食欲がないときに最高な冷やしうどんです。二日酔い中に救いの手を差し伸べてくれる一品です。
コツ、ポイント
うどんの水気をよく切らないと、スープが水っぽくなってしまいますので、要注意です。
材料
(一人分)
梅トマチキンの胸アツマリネ レシピID : 7519341
適量
大根おろし
適量
うどん
1人前
■
スープ
鰹昆布だし レシピID : 3555939
300㏄
醤油
30㏄
みりん
30㏄
料理酒
30㏄
このレシピの生い立ち
梅トマチキンの胸アツマリネ レシピID : 7519341 のアレンジレシピです。
1.
鰹昆布だしに調味料を入れて沸騰させてから、冷ましておく。
2.
大根おろしをおろしておく。
3.
梅トマチキンの胸アツマリネ レシピID : 7519341 を作る。
4.
お好みのうどんを茹でる。
5.
うどんは水で締めて、ざるにあけ、水気をよく切る。
6.
器におだしを入れ、うどん、大根おろし、13を入れて完成。
https://cookpad.com/recipe/7521360
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