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カロリーオフ♡米粉でロールケーキ
by けいたいちんはは
ロールケーキは十八番です。 タピオカ粉を入れるだけでモチモチ感が増すのでホールケーキにも使用しています。
コツ、ポイント
タピオカ粉がいい仕事してくれます。 パサパサ感がなく、モチモチした生地になります。
材料
(1本分)
卵
4個
砂糖
55g
牛乳
30cc
サラダ油
大1
バニラエッセンス
適量
米粉
55g
タピオカ粉
10g
板チョコ
4枚
生クリーム
200cc
このレシピの生い立ち
米粉を使ったお菓子を作りたくて、得意なロールケーキにしてみました。少しでもカロリーオフになればいいなぁと...! チョコクリーム塗ればあまりオフにはならないか笑
1.
材料を揃えます! タピオカ粉があれば。 なければコーンスターチでもOK。 オーブンを170℃に予熱開始!
2.
卵を白身と黄身に分けて、メレンゲを作ります。砂糖の半量位を白身に入れたらハンドミキサーでメレンゲを固めに作っておく。
3.
黄身に残りの砂糖を入れたらハンドミキサーで混ぜる。牛乳と油を入れて混ぜ合わせる。
4.
メレンゲの3分の1を入れたらハンドミキサーで混ぜる。残りのメレンゲを入れたら切るようにヘラで混ぜ合わせる。
5.
米粉とタピオカ粉は振るわなくても大丈夫なので、入れたら軽く粉っぽさが無くなればOK。
6.
170℃予熱終わったら、13分くらい焼く! (ご家庭で調整してください。)
7.
焼けたら冷まして、クリームを。 これはチョコと生クリームを鍋で溶かした生チョコ風クリームを泡立てた生クリームを混ぜました
8.
クルクルと巻いたらラップで包んで冷蔵庫で一眠り(_ _)zzz
9.
焼く前にアレンジでアーモンドスライスを散らしてみました!
10.
生チョコクリームを塗ってカットしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7521627
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