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カレー風味のラタトューユ
by クック1WT0SN☆
冷やしても美味しい。
材料
ズッキーニ
1本
トマト
2個
玉ねぎ
1/2個
茄子
1本
パプリカ(黄色)
1個
ニンニク
1片
クミンシード
小さじ1
バージンオリーブオイル
大さじ2
塩
小さじ1.5
カレー粉
小さじ2/3
ピザソース(入れなくても良い)
大さじ1
このレシピの生い立ち
ル・クルーゼ買ったから作ってみた。
1.
野菜を切る。角切りにする。
2.
ニンニクは芽をとって叩き潰す。
3.
鍋にニンニク、クミンシード、オリーブオイルを入れて、中火にかける。泡が出てきたら、弱火にして香りを油に移す。
4.
ニンニクが色づいたら、トマトとズッキーニ以外の野菜を入れる。
5.
しんなりしたら、トマトとズッキーニとトマトペーストを入れる。弱火で15分。
https://cookpad.com/recipe/7521849
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