居酒屋のお通しに出てくるようなしっかり味!
ご飯のお供におススメでーす♪
作り置きしないなら半分の量でも。
コツ、ポイント
胡瓜の水気を切ること。塩加減が人によって違うので、しょうゆと鶏がらスープの素は少なめスタートで味見て足すと塩辛くなりませ〜ん!
このレシピの生い立ち
どこかで見て作ったら美味しかったので備忘録に
1.
棒で叩いてもいいけど、細かく切り目を入れるバージョンで。両サイドに菜箸置いてガシガシ切ります
3.
塩2つから3つまみ。しんなりしてコレくらいヘタってきたら、さっと水で塩を流して胡瓜の水気を搾る。
6.
保存容器に入れた時に、ゴマ入れるの忘れてた!って気づいた。。。
炒りごまないのでスリゴマin
7.
すぐ食べてもいいけど保存効くので作り置きします。
https://cookpad.com/recipe/7522412
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