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切り干し大根と豚肉の煮物
by ゴチカズ
副菜ではなく、ボリュームアップで主菜に。
コツ、ポイント
薩摩揚げからいい出汁が出ます。 切り干し大根の戻し水を使います。
材料
(4人分)
切り干し大根
70g
薩摩揚げ
3枚
油揚げ
3枚
豚肉
200g
★醤油
大さじ3
★砂糖
大さじ2
★みりん
大さじ2
★顆粒だし
小さじ1
★だし道楽(白だしでもOK)
大さじ1
水
400cc
胡麻油
大さじ1
このレシピの生い立ち
無性に食べたくなったので
1.
材料はこれだけ
2.
切り干し大根を10分水に浸す。 薩摩揚げと油揚げを大きめに切る
3.
フライパンに胡麻油を熱し豚肉を炒める
4.
豚肉の色が変わったら切り干し大根を投入し炒める
5.
続いて薩摩揚げと油揚げを入れて更に炒める
6.
水と★調味料を入れて中火で8分煮込む
https://cookpad.com/recipe/7522831
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