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ゆるキャン△具沢山アヒージョ
by Imada_m
土鍋で作る具沢山アヒージョ。ゆるキャンの再現飯です。プリプリホクホクです。パスタへのリメイクは→ID:7523483へ
コツ、ポイント
ゆるキャン再現飯。使う具材が多く準備が大変ですが、絶品です。 下準備が終わった時点で、リメイクのアクアパッツァ用に全ての具材を1/3ずつ別皿に取り置いておくと作りやすいかも。 ID:7523483←金目鯛のアクアパッツァパスタへのリメイク!
材料
(2人分)
ナス
2本
パプリカ
赤黄1/2個ずつ
ヤングコーン
1パック
長芋
200g位
ブロッコリー
1株
マッシュルーム
1パック
しめじ
1パック
ニンニク
1個丸々
ウインナー
1袋
エビ
5〜6尾
タコ
1パック130g位
オリーブオイル
1カップ(200cc)
鷹の爪
適量
ハーブソルト
小さじ1弱
パセリ(瓶)
適量
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
アニメ飯。ゆるキャンの伊豆キャンで紹介されていたキャンプ飯を自分なりに工夫して、再現しました。
1.
《下準備》 ブロッコリ、ナス、ヤングコーン、長芋、マッシュルーム、ウインナ、パプリカは一口大に切る。シメジは石づきをとる
2.
鍋に多めに水と長芋入れ火にかける。沸いたら弱火。5分後、湯を捨てて水をはる。冷めたら手で長芋を取り出し、よく水分を取る。
3.
ニンニクは皮を剥き、4片はそのまま。それ以外は微塵切り。エビは殻を剥き、背中から縦に半分に切る。タコは一口大に切る。
4.
《調理》 まず鍋にオリーブオイルを1カップ 刻んだニンニクと鷹の爪、ハーブソルトを入れて弱火にかけます
5.
ニンニクのいい香りがしてきたら 一口大に切ったナス、マッシュルーム、しめじ、ニンニクを入れ、中火にします
6.
ナスが柔らかくなった所でタコ、エビ、ウインナー、パプリカ、ヤングコーンと、長芋とブロッコリーを入れ、さらに火にかけます
7.
最後に塩コショウとパセリで味を整えたら、完成です
8.
(パンやバケットを添えても美味しいですね。)
9.
具材のエキスがオリーブオイルに染み込んだら、アクアパッツァパスタID:7523483へ流れるようなリメイクも!
10.
※具材は全て、3分の1程度を適当に残しつつ順に入れて下さい。 リメイクしない場合、材料が余ります(全部入れると溢れます)
https://cookpad.com/recipe/7523426
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