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牛乳・生クリーム不要!濃厚カルボナーラ!
by みみぽぽ♡
牛乳と生クリーム使わないでとってもおいしく濃厚なカルボナーラが作れます!ヘルシーだし家計にも優しい♡
コツ、ポイント
卵が固まらないように素早く混ぜるのがポイント!!とろーり濃厚なカルボナーラが作れます!
材料
(2〜3人分)
パスタ
200g
玉ねぎ
1玉
ベーコン
70g〜お好みで
コンソメ
大さじ2
塩コショウ
約小さじ2
豆乳
500cc
卵
2個
チーズ
約40g
ブラックペッパー
お好みで
バターor油
大さじ1
このレシピの生い立ち
豆乳の味が苦手でおいしく食べれないかと思い考えました!このカルボナーラは豆乳入りなんて誰にも気付かれない味ですやばいです!!!
1.
鍋でパスタを茹でる。
2.
玉ねぎを薄切りにし、ベーコンは1センチくらいに切る。
3.
フライパンに油をしき炒める(このときに塩コショウを多めに入れる)
4.
しんなりしてきたら豆乳を入れ、コンソメも入れる。味は少し濃いかなくらいで塩胡椒を入れ調節してください。
5.
少しふつふつしてきたらパスタを入れ混ぜる
6.
2、3分混ぜたらチーズを入れ、とけるまで混ぜる。
7.
火を止め溶き卵を2〜3回に分け入れる。だまにならないようにぐるぐる混ぜてね!空気が入ってフワフワになって最高になる!
8.
最後弱火で30秒ほど混ぜ、ブラックペッパーを振ったら完成。
https://cookpad.com/recipe/7523499
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