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イチゴのムースケーキ
by comachichi
イチゴの季節にぴったり!簡単に作れます。
材料
卵
2個
砂糖
万能カップ1(約50g)
薄力粉
万能カップ1(約40g)
マヨネーズ
適量
イチゴ
1パック
生クリーム
200cc
砂糖
大さじ4
粉ゼラチン
10g(大さじ4のお湯で溶かす)
このレシピの生い立ち
大好きなイチゴを使ったケーキを作りたいと思って、友達から教えてもらいました。
1.
フードプロセッサー(ウィスク)で卵と砂糖をいれ、連続回転8分。しっかりとあわ立ててボウルに移す。
2.
1に振るった薄力粉とマヨネーズを加え、さっくりと混ぜる。
3.
クッキングシートをしいた中フライパンに2を入れ、インダクションレンジ(ケーキモード)で焼く。
4.
冷めたら2枚に切る。
5.
フードプロセッサー(メタルブレード)連続でイチゴをピューレ状にして取り出す。
6.
ウィスクに変え、生クリーム、砂糖を7分立てにする。イチゴを戻し、溶かしたゼラチンも加え、均一に混ぜる。
7.
ラップを敷いたうち鍋に6のムースの半量→スポンジ→残りのムース→スポンジの順に重ねいれ、押してなじませる。
8.
冷蔵庫(冷凍庫)で冷し固め、さらに逆さに出す。
https://cookpad.com/recipe/752360
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