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野菜とスパイシーチキンのチーズ目玉焼き
by 3つ子のビッグボス
30分で完成!チーズとろっとろ〜!たまごも半熟に仕上げてとろっとろ〜!野菜たっぷり使って旨っ旨〜!お試しあれ!
コツ、ポイント
火がすぐに通るキャベツは後入れに。チキンは袋の表示通りにチンして下さい。
材料
(2〜3人分)
スパイシーチキンスティック
一袋(260g)
玉ねぎ
1個
ピーマン
1〜2個
なす
適量
じゃがいも
適量
キャベツ
適量
塩コショウ
適量
☆ケチャップ
適量
☆マヨネーズ
適量
☆ウスターソース
適量
卵
2〜3個
とろけるチーズ
適量
炒め用ゴマ油
適量
茹で青菜
適量
このレシピの生い立ち
お弁当用のストック食材のスパイシーチキンスティックを使った野菜たっぷりのかさ増し料理です。マヨケチャソースとチーズたっぷりでハズレ無しの旨さです。
1.
野菜は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは耐熱容器に入れてレンチンして茹でる。
2.
スパイシーチキンはトースターで10分位チンして焼く。
3.
グリル鍋にゴマ油を入れる。キャベツ以外の1を入れ塩コショウを掛ける。焦げないように炒め合わせる。
4.
ほぼ火が通ったらキャベツを加えてさっと炒め合わせる。全体にしんなり炒たまったら☆をジグザグ掛け卵を割り入れる。
5.
とろけるチーズを掛ける。2を卵を避けて上に載せる。蓋をしてチーズがとろけるまで蒸し焼きする。完成!
6.
卵が潰れない様に注意してお皿に盛り付ける。お好みで茹で青菜をトッピング!
https://cookpad.com/recipe/7523753
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