大阪で食べた時、ふわふわした美味しいお好み焼きでした。本場とは違うと思いますが真似てみました。
コツ、ポイント
キャベツを蒸すように焼けば厚みのあるお好み焼きもふわふわで美味しいです!
このレシピの生い立ち
大阪の粉物の食べ物って最高ですね!(関東人)
5.
蓋をして蒸らしながらそのまま弱火で10分前後起きます。
9.
また蓋をして蒸して、やや熱が通るまで待ちます。
10.
ひっくり返してそのまま弱火で10分前後起きます。
11.
後はタレとマヨネーズ等で、出来上がり(^^)
https://cookpad.com/recipe/7523836
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