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エビフライにはタルタルソースよね
by 福田食堂
マヨネーズはギューっと2しぼり位で味見してください。残ったらパンにのせてトーストに。
コツ、ポイント
お水を入れる事でなんとなく感じるパサパサ感がなくなります。そしてあえて塩、コショウは使わずに仕上げました。
材料
玉ねぎ
1/2個
ピクルス
大きめ3本
ゆで卵
2個
マヨネーズ
適量
お水
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
せっかくのエビフライ。タルタルソースが足りない…の心配がなくなるように作ってみました。
1.
玉ねぎをみじん切りにする。 水でさらしながら揉み洗いし嫌な辛みと匂いを取ります。 水気は良く切っておく。
2.
ピクルスをみじん切りにする。 (玉ねぎと同量位で)
3.
ゆで卵をみじん切りにする。 フォークの背の部分で押すように切ると、簡単にみじん切り状態に!
4.
こんな感じに。
5.
4に玉ねぎ、ピクルスを入れる
6.
5にマヨネーズ、砂糖、お水を入れあわせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7523838
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