ふわふわたまご◎
オムハヤシっておいしいですね♡
市販のルウで簡単に!
1.
玉ねぎをスライス。
しめじはいしづきを取り、ほぐす。
牛薄切り肉は適当な大きさに切る。酒をふっておく。
2.
フライパンにオリーブオイルと玉ねぎを入れ炒める。
しめじと牛肉を加え、さらに炒める。
少し塩こしょうする。
3.
2に水を入れ沸騰したら、アクを取る。10-15分煮込む。
火を止め、ルウを入れる。
よくとかす。
4.
再び、火を弱火でつけ、20-30分コトコト煮込む。
5.
小さなボールにたまごをとき、牛乳を入れよく混ぜる。
熱いフライパンにバターを入れ、溶きたまごを入れすばやく混ぜる。
6.
お好みの硬さに固まってきたら、お皿にご飯を入れたまごを乗せる。
ハヤシを加えたら
できあがり!
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