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Ca豊富 モロヘイヤと納豆のネバネバ和え
by そふまる
カルシウムの多いモロヘイヤに、ビタミンDを含むしめじ、ビタミンKを含む納豆を組み合わせた骨粗しょう症予防メニュー
コツ、ポイント
★1人前 エネルギー58kcal、カルシウム105㎎、ビタミンD 0.1μg、ビタミンK 411μg ★そふまるは「そふまる公式オンラインショップ」にてお求め頂けます。 https://www.meihan-sofumaru.com/
材料
(2人分)
モロヘイヤ
1束(100g)
しめじ
20g
人参
10g
納豆(ひきわり)
1パック(40g)
■
納豆のタレと辛子も使います
このレシピの生い立ち
高齢者の骨粗しょう症予防にカルシウムたっぷりのレシピを考案しました。 そふまる公式オンラインショップのお役立ち情報 2023年5月2日にもレシピを掲載しています。
1.
モロヘイヤは葉を摘み、熱湯でさっと茹でざるにあげ、流水をかけて冷ましておく。
2.
しめじは石づきを取り、人参は千切りにし、熱湯で茹で冷ましておく。
3.
ボウルに水気を切ったモロヘイヤと②のしめじと人参、納豆をよく混ぜる。
4.
よく混ざったら納豆のタレと辛子を混ぜて盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/7524397
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