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アボカドトマトサラダ
by 千葉市中央区・健康課
ポン酢とオリーブオイルが爽やかな味わいです。
コツ、ポイント
1人分栄養価 エネルギー100kcal、たんぱく質 1.4g、脂質 9.1g、カリウム 356mg、カルシウム 11mg、食塩相当量 0.4g
材料
(2人分)
アボカド
1個(80g)
トマト
1/2個(70g)
きゅうり
1/3本(40g)
オリーブオイル
小さじ1
ポン酢
小さじ1
黒コショウ
少々
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
1日に必要な野菜の量は350gですが、千葉市民は約70g(小鉢1皿)足りていません。食卓に手軽に野菜をプラスするために、中央区健康課の管理栄養士が「かんたん野菜レシピ」を考案しました。
1.
アボカドは種を取り、皮をむいて一口大に切る。
2.
トマトはアボカドと同じくらいの大きさ、きゅうりは約1センチ角に切る
3.
ボウルにに切った材料を入れ、調味料を加え、さっと混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/7524447
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