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心安らぐ うどん雑炊
by aiiko♬
ご飯とうどんが両方入った欲張り雑炊です。優しい味で、夜食にもオススメです。
コツ、ポイント
白だしの味はメーカーによって違うので、味見をしてみて下さい。
材料
(2人分)
うどん
1玉
ご飯
茶碗1杯
椎茸
2個
かまぼこ
半分
卵
1個
ねぎ
適量
海苔
適量
■
うどん出汁
白だし
大さじ3
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
水
2カップ
このレシピの生い立ち
胃腸が悪い時に、冷蔵庫と炊飯器に少しずつあったうどんとご飯で。
1.
椎茸とかまぼこを切る。
2.
鍋にうどん出汁の材料を入れて沸騰させる。食べやすいように3等分に切ったうどんとご飯、具材を入れる。
3.
10分から15分煮る。
4.
溶き卵を流し入れ蓋をし、1分ほどしたら完成。 うつわに入れて、ネギと海苔を。
https://cookpad.com/recipe/7524461
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