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レタスチャーハン炊き込みご飯
by よりみち♪
炒めないチャーハンです(^^)/
コツ、ポイント
炒めないのでヘルシーであっさりとした味わいです。 蒸らすときに卵を加え、混ぜることで炒り卵風になり、最後にレタスを加えることで食感を残したチャーハンになります。 具材を変えればアレンジも楽しめます♪
材料
(4人分)
米
2合
水
400ml
レタス
2枚
ハム
2枚
桜エビ
大さじ2
卵
1個
■
<A>
おろしにんにく
小さじ1/4
おろししょうが
小さじ1/2
醤油・ごま油
各大さじ1/2
鶏がらスープの素
小さじ1/2
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
<よりみち2023.6月号 土鍋レシピ> 炊き立てご飯がなくてもチャーハンを楽しめるようにと作りました!(作:みづき)
1.
米は研いで、ざるに上げて30分おきます。
2.
レタスは食べやすい大きさにちぎります。ハムは1cm角に切ります。卵は溶きほぐしておきます。
3.
土鍋に米、水、<A>を入れ、軽く混ぜます。
4.
ハム、桜エビを加えて、蓋をして中強火で炊きます。
5.
12~14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら、弱火にして5分炊き、火を止めます。
6.
蓋を開け、しゃもじでご飯に十字に筋をつけて溶き卵を流し入れます。蓋をして15分蒸らします。
7.
レタスを加え、ざっくりと混ぜ合わせます。
8.
器に盛って、いただきます。
https://cookpad.com/recipe/7524493
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