コツ、ポイント
求肥の砂糖の分量はお好みで調整してください
2.
耐熱ボウルに白玉粉、砂糖、水、ゴムベラで混ぜて 600w 1分 レンチンします
取り出してゴムベラで混ぜます
3.
3回~ くらい繰り返します。 固まって透明感がでてきます
4.
まな板にコーンスターチ 又は 片栗粉をやや多目に広げておきます
3を4にのせて6等分に切り分けて 丸く伸ばして
6.
求肥が重みで下におちてくるので底をくっつけて形を整えて仕上げます。
8.
6個
白玉粉 100g
水 120cc
砂糖 30g
塩 2g
赤えんどう豆 60g
・こしあん 240g
・片栗粉
9.
白玉粉、水を加えて混ぜレンチン600W1分30秒かけて取り出し又レンチン1.5分かけて求肥を作ります
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