うまーい。ごはんバクバクの一品です。お子様が喜びそうな感じ。ピーマンもおいしくいただけます。
コツ、ポイント
味の素が苦手な方は、なくても大丈夫です。
最初は中火でじっくり炒め、最後に強火で一気に仕上げます。
このレシピの生い立ち
町中華っぽい味が食べたくなったので。
1.
豚肩ロースの塊を、食べやすくスライスしておく。
2.
ピーマンは種を除いて適当に手で割いておく。しめじも手でほぐす。
3.
ごま油を熱したフライパンで、1の肉を焼いていく。軽く塩を振る。
4.
肉があらかた色づいたら、2を投入し、軽く塩を振ってさらに炒める。ここまでは中火。
5.
しめじがしんなりしてきたら、強火にして混ぜながら炒める。
6.
具材に焼き目がつきはじめたら、合わせ調味料を入れてよく絡める。
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