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簡単♪にらの卵とじスープ(和風)
by motti♪
母の味です。 子供の頃、頻出だった。 大人になりその理由が良くわかった。 簡単だから∩^ω^∩
コツ、ポイント
ニラの味が良く出ていて美味しい〜♪ 材料少なくて嬉しい♪ 忙しい時もすぐ出来て簡単♪ 夜食にも良いね♪
材料
(3〜4人分)
水
600cc
だしの素
小さじ1
醤油
大さじ2
卵
2個(1個でも何とかなるさ)
ニラ
1/2袋
このレシピの生い立ち
母の味は時々恋しくなり作ります。 簡単だし、家族も皆好き(*´꒳`*)
1.
ニラを洗ったら、1〜2センチ幅に切る。
2.
卵2個をボウルでよく溶き①のニラを入れる。
3.
よく混ぜる。
4.
600cc水+だしの素小さじ1、醤油大さじ2を入れて、小から中火で火にかけて一煮立ちさせます。
5.
(ヤマキのだしの素。これなら1袋が小さじ1です。いつもこれ使ってます。)
6.
③を輪を描くように均等に流し込む。
7.
弱火〜中火で、ぐつぐつ卵とニラによく火が通るまで煮ます。(5〜6分)ここでは吹きこぼれやすいので蓋はしない方が良いかも
8.
良く煮えたか心配な時は、火を止めた後、蓋をして予熱をする。(私は卵は半熟苦手なので良く煮て予熱もします。)
9.
お椀に盛りま〜す♪ いただきます٩(^‿^)۶
https://cookpad.com/recipe/7524859
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