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ご飯のお供 ザクザク柿の種
by soratea
ほかほかご飯に、ザクザクの柿の種をかけるとご飯がすすむ!すすむ! 材料は、乾物であれば何でもOK!
コツ、ポイント
強火にすると、すぐ焦げるので弱火で、常に混ぜること! 切り昆布や粉末生姜など、なければ入れなくていいし、他のものを入れてもいい。でも!水分のないもので作ってくださいね。 材料は柿の種以外、業務スーパーで揃えています。
材料
(瓶3つ分)
柿の種(亀田の柿の種、ピーナッツなし)
1袋
米油
適量
桜海老、干し海老
適量
切り昆布
適量
ごま
適量
フライドオニオン
適量
粉末しょうが
適量
ブラックペッパー
適量
かつお節
適量
このレシピの生い立ち
食べるラー油とか、柿の種のオイルとか、流行って色々作ってみたけど、このやり方が1番楽で、色んなものも入れられるので、柿の種だけより罪悪感もない。
1.
柿の種はピーナッツなしのものが、おつまみコーナーに売っています。(小袋ではなく大袋で) 切り昆布は細くて小さいもので。
2.
柿の種は、食べやすい大きさに砕く。私は膝と腕を使って砕いています。
3.
鍋に柿の種とかつお節以外のものを適当に入れて、油もお好みで注ぐ。油が少なすぎるとご飯にかける時にくっつきます。
4.
弱火で、混ぜながら火にかける。 油が具材に馴染んで熱くなってきたら、かつお節と柿の種を入れて、混ぜて火を止める。
5.
瓶に移して出来上がり。 アレンジとしては、カレー粉を入れても美味しいです! 熱々ご飯にかけて、めしあがれ
6.
分量は、全て適量ですが、柿の種の量と同量くらいにすると、ご飯に乗っけて食べても罪悪感がないように思えます。桜海老多めで!
https://cookpad.com/recipe/7524966
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