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豆腐のにらねぎソース
by ざんやん
コツ、ポイント
材料
(4人分)
豆腐
2丁
細ねぎ
小口切り1カップ
にら
1束
ベーコン
3枚
薄口しょうゆ
大さじ2
酒
小さじ2
サラダ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
1.
豆腐は水切りし、横から半分に切る
2.
フライパンを中火であっため油を引き(分量外)、豆腐をふたをして焼く。焦げ目がつくぐらい両面焼く。 皿に並べる。
3.
フライパンをさっときれいにし、中火でベーコンをカリカリになるまでいためる。そこへ醤油、油、酒を一気に入れる。
4.
続いてねぎ、にらを加えてさっと炒める。 皿の豆腐のうえにかける。
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