いつも成形が上手くいかず
凹んでいます。フランスパン生地の
パリパリ食感で味は美味しく
出来ました。
コツ、ポイント
生地をカットする時はハサミを
なるべく寝かせて。
2.
生地が出来上がったらガス抜きをして8等分にする。
4.
ベーコン、1枚ならハーフサイズに切る。
生地はベーコンのハーフサイズより一回り大きめに伸ばす。
5.
生地に粉チーズを振ったらベーコンを乗せる。
チーズは真ん中に寄せて。
6.
生地をクルクルと巻いて最後は生地と生地をしっかり着ける。閉じ目はしっかり摘んで付ける。
7.
閉じ目を下にして霧吹きをし40℃のオーブン、40分位二次発酵する。
8.
ハサミをなるべく寝かせて4カ所位カットして交互にずらして開く。
9.
オーブンを230℃に予熱。
生地に霧吹きをし13〜15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/7525170
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