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ゼロ活力鍋で赤飯★魔法瓶小豆を利用★
by 白雲堂
魔法瓶で軟らかくした小豆を使って、簡単に赤飯が作れます。赤飯は、小分けして冷凍しても、美味しさに変わりはありません。
コツ、ポイント
※圧力鍋♪省エネ小豆・米・もち米の美味赤飯(ID : 3638598)、※簡単ダイエット美味♪焼海苔の赤飯せんべい(ID : 7396800 )、※彼岸おもてなし秋祭り運動会♪赤飯でおはぎ(ID : 4079240)も参考にしてください。
材料
(作りやすい分量)
もち米
カップ5(1000ml)
ゆで小豆(ID : 3934727) or かために茹でた小豆
150g(好みで) ※乾燥小豆なら70~80g
●小豆のゆで汁+水
もち米が浸るほど
■
仕上げ用
◎粗塩、黒ごま
各適量
このレシピの生い立ち
買い置きの小豆ともち米があるので、赤飯を作ってみようと思いました。もち米を量るカップは200mlのものを使用しました。
1.
もち米は洗って30分ほど水に浸け、水加減する前にざるにあけ、水気を切る。※全体において、取扱説明書を参照してください。
2.
魔法瓶を利用して作ったゆで小豆は、約150g使用。※再度、ゼロ活力なべを使うので、小豆の仕上がりは、かためでOK。
3.
ゼロ活力鍋(5.5L型)を使用。鍋に1のもち米、水分(●)を入れ、よく混ぜ合わせ、2のゆで小豆を散らす。
4.
3に鍋蓋をし、白色オモリを付け、強火で加熱。オモリが振れ始めたら、オモリが止まらないほどの火力で1分加熱し、火を消す。
5.
IH使用なので、火を消したら、鍋を熱源から遠ざける。ピンが下がったら、蓋を開け、軽く混ぜる。盛り付けて、◎を振る。
6.
冷凍したゆで小豆使用の場合→小豆のゆで汁がなければ、水だけを使い、白い赤飯も出来る。
7.
簡単♪餅つき機でさつま芋入り赤飯(メモ)(ID : 7455883 )も参考に してください。
8.
「魔法瓶」の人気検索でトップ10入りしました。感謝♪(2023/10/11)
https://cookpad.com/recipe/7525597
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