バターを使わないのに、ふわっとしっとり仕上がります♪豆乳が苦手な方は牛乳に置き換えても同様に作れますよ。
コツ、ポイント
卵を泡立ててしまうと焼き上がりに大きな気泡ができてしまうので、ボウルに擦り付けるようにして混ぜるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
バターを使わないお菓子を作りたくて。
2.
粉以外をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。※すり混ぜるようにして、砂糖をよく溶かします。
3.
ホットケーキミックスを加え、ダマがなくなるようよく混ぜる。※泡立て器のままでOK
4.
型に流し入れ、トントンと落として空気を抜き、170度のオーブンで30分〜40分焼く。
5.
焦げやすいので15〜20分経過したらアルミホイルをかぶせ、さらに15分〜20分焼く。
6.
オーブンによって差があるので、様子を見ながら温度や時間を調整して下さい。
7.
中央部分が大きく盛り上がって裂けてきて、竹串を刺して何もついてこなければ完成です。
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