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★土鍋で炊く★豆ご飯★
by おぢゅん
土鍋を使ってガスで一気に炊くので、電気釜で炊くよりグリーンピースの香り豊かに美味しく炊けます。
コツ、ポイント
土鍋を使ってガスで一気に炊くので、電気釜で炊くよりグリーンピースの香り豊かに美味しく炊けますよ*^-^*わが家は土鍋で炊飯する時の水の量は若干少なめにしてます。お好みの硬さを見出してみて*^-^*
材料
(2合分)
グリーンピース(皮を剥いた状態で)
約90g
白米
2合
押麦
1/3カップ
塩
小さじ2
顆粒だし
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
わが家は起床後に朝ごはん分とお弁当分のご飯を炊くので、土鍋が早いと知ってからは毎回土鍋で炊いてます(*´ч`*)!!
1.
グリーンピースは皮付きのものを買ってきて皮むきをする。✱今回は1袋を皮を剥いた状態で90g★
2.
2合のお米を洗って2合分のお水を入れ、押麦を1/3カップ分入れて、水50ccを足して全体的に混ぜる(お好みの水加減)
3.
お米と押麦を入れた土鍋に、塩と顆粒だしを入れてしっかり混ぜる。さらにグリーンピースを混ぜ、約30分程置いておく。
4.
中火の強め(土鍋から少し火がはみ出るくらい)火をつけ、沸騰させる。
5.
沸騰したら少し火を弱めてブクブクさせる。ブクブクするのがほぼなくなってきたら火を止めて、そのまま15分以上置いて蒸す
6.
蒸し時間が経過したら完成〜(*ˊ˘ˋ*)。♪:*°
7.
※普通の土鍋でもご飯は炊けますが、わが家の土鍋は炊飯専用なので蓋が透明ガラスで失敗なしです(*´ω`*)
https://cookpad.com/recipe/7525775
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