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春菊のくるみチーズサラダ
by ひらかた独歩ふぁーむ
柔らかい春菊は生でサラダにして食べるとおいしいですよ!チーズ、ナッツとの相性もばっちりです。
コツ、ポイント
・シュレッドチーズは加熱なしで食べられるタイプの物を使用しています。 ・チーズの塩気で食べるので、お好みでチーズの量を増やして調節してください。 ・【ひらかた独歩ファーム】の春菊が手に入らない方はサラダ春菊でお試しください。
材料
(2人分)
【ひらかた独歩ファーム】の春菊
80g
シュレッドチーズまたは粉チーズ
20g
くるみ
15g
オリーブオイル
大さじ1/2
酢またはレモン果汁
大さじ1/2
粗びきブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
【ひらかた独歩ふぁーむ】の春菊は生のままサラダで食べられるほどクセがなく甘み、旨味があります。このおいしさをぜひ知っていただきたくて相性の良いチーズ、ナッツと合わせてみました。
1.
【下準備】 春菊は食べやすい大きさにちぎる。固い茎の部分は取り除く。
2.
皿に春菊をふんわりと盛り、チーズ、クルミを散らす。 オリーブオイル、酢またはレモン果汁を回しかける。
3.
粗びきブラックペッパーを振って出来上がり。 全体をよく混ぜてから召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/7526069
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