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簡単!寒天豆乳パンナコッタ(^o^)/
by kandmandy
豆乳でパンナコッタを作ってみました。 ついでに白玉だんごと抹茶ソースときなこソースも。
コツ、ポイント
寒天なので少し固めです。 ゼラチンで作ったほうが、やわらかめです。 豆乳は牛乳でも。 黒蜜をかけてもおいしいかも? あと、すこしリキュールを加えると少し大人風??
材料
(4人分)
豆乳
150g
生クリーム
150g
ゆであずき
100g
寒天
2g
■
抹茶ソース
抹茶
小さじ1/2
砂糖
大さじ1
水
大さじ1
■
きなこソース
きなこ
大さじ2
砂糖
大さじ1
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
寒天でパンナコッタは・・・と思って作ってみました。 余った白玉粉で団子を作って、余ったゆであずきものせてみました。
1.
豆乳と生クリーム・寒天を鍋に入れ、火にかける。沸騰して2分してから火を止める。
2.
1にゆであずきを加え、混ぜる。
3.
型に流して冷蔵庫で冷やす。
4.
抹茶ソース・きなこソースは材料を混ぜるだけ。3の上にかける。 お好みで白玉団子やあんこをのせる。
5.
ゼラチンで作る場合 粉ゼラチン5gで大さじ1のお水でふやかす。
6.
豆乳と生クリームを火にかけ、沸騰する前に火を止める。
7.
ゆであずきを加え、少し冷ましてからゼラチンを加えて混ぜる。あとは寒天と一緒。
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