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基本の生地&自家製米粉でカンパ
by チビすけさっちん
自家製米粉を使ったカンパ☆彡 外がカリッと、中フンワリ美味しいカンパで~す♪
コツ、ポイント
米粉は、もちろん購入してきたサラサラ米粉を使ってもOK☆彡 もっときめ細かなカンパになると思います(^^♪
材料
(1個)
☆中力粉
170g
☆自家製米粉
30g
☆ドライイースト
1.0g
☆砂糖
小2
☆塩
小1/2
☆ぬるま湯
150cc
◎マーガリン
小1
このレシピの生い立ち
自家製の米粉を使ったシンプルカンパを作りたく、作ってみました。
1.
☆をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
2.
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
3.
ガス抜きをして、生地を丸めてベンチタイム約10分。
4.
生地をまとめて、ザルに粉を振り生地を入れて包み二次発酵。
5.
2倍になったら、クープを入れてオイルをたらし、210度で約15分焼いて出来上がり~♪
6.
自家製米粉は、米を2~3時間水につけて、すっかり乾くまでザルに揚げて乾かし、粉砕して出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/752623
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