コツ、ポイント
最初に茎をレンジで2分ほど加熱すると早くできます。
しらすから塩味がでるので薄味の家庭は、醤油少なめで。我が家は濃い派なので、醤油大2入れます。
しらすは4本の指で二つかみいれますが、お好みで加減して下さいね。
このレシピの生い立ち
余ってたしらすを入れてみました。
1.
茎の皮をむいて、5ミリ程度の短冊切りにする。
2.
鍋にごま油をいれ、茎を炒め、しんなりしてきたら●を入れ
弱火でコトコト。
3.
煮汁が少なくなってきたら、しらすを入れザッと混ぜて、しらすに煮汁がからんだら出来上がり!
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