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ネギキャベ豚丼
by なかなつん
冷蔵庫の余りものでぱぱっと。白だしはメーカーによって濃さが違うので、調味料の量を加減して、お好きな味の具合を見つけて。
コツ、ポイント
辛めが好きなかたは、ラー油多めでも美味しいです。 ごまもたっぷりめで。 キャベツの加熱加減はお好みで大丈夫です。
材料
(2人分)
長ネギ
1本
キャベツ
1/3個
豚こま
200g
ごま油
大さじ2と1/2
塩
少々
しょうゆ
小さじ2
砂糖
小さじ1/2
白だし
小さじ3
いり白ごま
適量
ラー油
適量
ごはん
300g
このレシピの生い立ち
休日にゆるっと時間をかけずに丼物を食べたくなり、作りました。2023.5.11公開
1.
長ネギは5mm幅の斜め切り、キャベツは一口大のザク切り、豚こま肉はほぐしておく。
2.
フライパンに、ごま油をしき、豚こま肉を中火で炒める。
3.
お肉に大体火が通ったら、長ネギ、キャベツを加えて炒め、少しキャベツがしんなりするまで炒める。
4.
残りの調味料(塩、しょうゆ、砂糖、白だし)を③に加えて、更に炒め、キャベツが柔らかくなったら火を止める。
5.
丼にごはんを盛り(1人分は150g)、④の半分をごはんの上に盛る。
6.
⑤の上から、ラー油、いり白ごまを適量振りかけ、完成。
https://cookpad.com/recipe/7526528
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