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我が家の三色そぼろ丼
by あきぞぉ~
甘辛い味がとっても美味しい、何杯でもイケます(●^o^●)
コツ、ポイント
☆卵は途中濡れふきんの上に置き鍋を冷ますと、周りについた卵が取れやすくなります。これを2回くらいするといいです。
材料
(2人分)
鶏もも挽き肉
200g
お酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ3
生姜汁
少々
■
☆いり卵
卵
2個
砂糖
大さじ11╱2弱
塩
1つまみ
油
少々
■
☆
絹さや
1パック
塩
1つまみ
このレシピの生い立ち
小さい頃からお弁当にそぼろ弁当をよくお母さんが作ってくれました。この味が1番大好きです。
1.
絹さやは塩一つまみ入れて茹でてざるにあげておく、斜め細切りに切る。
2.
鍋にお肉、砂糖、しょうゆ、お酒を入れてから中火にかけ4本の箸で炒る。汁が少し残るまで。
3.
卵は鍋に卵、砂糖、塩、油を入れてから火にかける。 中火にかけ4本のお箸で炒る。
4.
出来上がり~^^
https://cookpad.com/recipe/752673
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