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ナチョスの作る絶品白髪ねぎとささ身ナムル
by dollyj
よくある鳥ガラスープの素等を使う人工的なレシピの味付けが気になっていた所、友人宅でご馳走になった鳥ネギナムルが絶品でした
コツ、ポイント
白髪ねぎは一度水に放置すると解けて良く混ざります。
材料
(4)
鳥のササ身
4本
ネギ
1~2本
塩コショウ
適当
砂糖
適当
醤油
適当
すりごま(白)
適当
ごま油
適当
■
隠し味に味の素
このレシピの生い立ち
友人の料理上手なご主人ナチョス(日本人)の作るナムルはシンプルだけど、他のどのレシピより絶品!作り方を聞いて備忘録に!
1.
ささ身はお酒をふりかけ、(分量外)レンジで3分30秒チン!
2.
または沸騰したお湯にお酒を入れ、ささ身を投入して、また火を消して1時間。
3.
白髪ねぎを作り、水に放置してから、キッチンペーパー等で水気をよくふき取る。
4.
冷めたささ身を割いて、③と合わせる
5.
調味料を味を見ながら入れて混ぜて完成!
https://cookpad.com/recipe/7526783
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