文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚ニラもやしの中華風炒め。
by tomoko**
もやしとニラがたっぷり!節約にも嬉しい炒めものレシピです♫豚バラ肉を使って旨みアップ♫卵をプラスして彩りも◎
コツ、ポイント
☑︎仕上げの黒こしょうはお好みで! ☑︎豚肉から脂が出るので、炒め油は不要です◎(卵以外) ☑︎水っぽくなりやすいもやしの炒め物は、片栗粉をプラスすることで美味しく仕上がります。
材料
(2人分・調理時間約15分)
豚バラ肉薄切り
150g
もやし
1/2袋(100g)
ニラ
1/2袋(50g)
卵
2個
塩
少々
片栗粉
小さじ2
サラダ油
大さじ1/2
A 酒、醤油
各大さじ1
A オイスターソース
大さじ1/2
A 塩
ひとつまみ
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
副菜でよく作るニラ玉を、食べ応えのあるメイン料理にできたらと思って作りました^ ^
1.
・豚バラ肉薄切りは食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。 ・ニラは3〜4の長さに切る。
2.
・卵に塩(少々)を入れてよく溶きほぐす。 ・Aはよく混ぜ合わせておく。
3.
フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を中火でよく温めたら、溶き卵を入れて大きくかき混ぜる。半熟状になったら取り出す。
4.
3のフライパンを中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。
5.
肉に火が通ったら、もやしを加えて軽く炒め、合わせたAを加えてタレを全体に絡めるように炒める。
6.
ニラを加えて軽く炒めたら火を止め、3の卵を合わせる。仕上げにごま油を回しかける。
https://cookpad.com/recipe/7526842
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.