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さばの味噌焼き
by トープママ
生さばを使って、みそ焼きにしました!
材料
(1人分)
生さば
1切れ
酒
適量
塩コショウ
少々
ごま油
3g
味噌
4g弱
みりん
2g
砂糖
2g
お酒
2g
このレシピの生い立ち
塩分を減らすために、少し絡める程度の調味料にしました。 塩サバを使うと、塩分が多くなるので、生サバを使った方がよいと思います。
1.
生さばに酒と塩コショウをふりかけて、臭みをとる。
2.
フライパンにごま油をひき、①の生サバの水分をキッチンペーパーでふきとってから、焼く。
3.
味噌、みりん、砂糖、酒を混ぜ合わせる。
4.
魚が焼けたら、③を入れて、さっと焼く。
https://cookpad.com/recipe/7527209
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