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固茹で卵の作り方
by 山形ごはん
卵の茹で方
コツ、ポイント
子供も安全に食べられる固茹で卵、我が家バージョン
材料
卵
好きなだけ
水
たっぷり
このレシピの生い立ち
剥きやすく電気代を安く
1.
卵の下側をコンコンとして少しだけヒビを入れる
2.
卵を小鍋に入れ、卵が完全につかるまで水をたっぷり入れる
3.
火加減4でぐつぐつ泡立って沸騰するまで火にかける
4.
火を止めて蓋をして15分待つ
5.
お湯を捨て流水に当てながら冷たい水に浸す
6.
水に浸したまま15分置いて粗熱を取る
https://cookpad.com/recipe/7527610
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