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自家製 しらすの沖漬け
by NUINUI
豊洲の魚屋さんに教わった沖漬けの分量 しらすのほかにも、白海老、白魚、ほたるいか 沖漬けを楽しんで!
コツ、ポイント
1:1:2この分量さえ覚えれば 沖漬けは自由自在!
材料
みりん
50cc
酒
50cc
醤油
100cc
しらす
1/2パック
このレシピの生い立ち
鮮度の良い生しらすを見つけました。 生しらすは生姜醤油で頂こうと思うのですが、たくさんは食べないので、半分は沖漬けに
1.
沖漬けのタレを作ります みりん 酒 醤油1:1:2 お鍋に入れ沸騰直前で火を止め冷まします 火を使いたくない時はレンチン
2.
煮沸した瓶、またはタッパーなどにしらすと1を注ぎ入れ 冷蔵庫で一晩つけたら完成
https://cookpad.com/recipe/7527805
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