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米粉deバナナヨーグルトパンケーキ
by みみはる39
グルテンフリー、ノンシュガー、オーブン無し。の簡単おやつ。
コツ、ポイント
砂糖不使用、バナナと米粉の自然な甘みです。ココナッツオイルで焼くことで風味UPしてますが、バターで焼いても。
材料
甘熟バナナ
一本(130㌘位)
ヨーグルト
55㌘
卵
1個
米粉
100㌘
ベーキングパウダー
小さじ1
塩
ひとつまみ
ラム酒
お好みで
ココナッツオイル
適量
このレシピの生い立ち
砂糖、小麦を使わず、オーブンも使わない体に優しいおやつを作りたくて。
1.
ボウルにバナナを入れてつぶす。(フォークか泡だて器で)
2.
ヨーグルトと卵を加えて泡だて器で混ぜる。
3.
米粉とベーキングパウダー、塩を加えてヘラでさっくり混ぜる。(米粉なのでぐるぐる混ぜても大丈夫)
4.
フライパンにココナッツオイルを熱し、中火で片面焼き、ひっくり返して弱火にして蓋をして焼く。
5.
アレンジ。 片面焼いた後に刷毛でラム酒を塗って4と同様に焼き、もう一度ラム酒を塗った面を焼くとラムの風味香る大人版に♡
6.
色々な形で焼いて、子供とお絵描きしても楽しいです(^^)
https://cookpad.com/recipe/7528459
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