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えびピラフ
by 豆の種〜レシピ紹介〜
本日は簡単えびピラフを紹介します! えびピラフは、日本でも人気料理で、米と炊い てコクと風味を出すご飯になります!
コツ、ポイント
●フライパンにバターを溶かし、調味料と一緒 に炒めることで、食材の旨味を引き出し、味に 深みを加えます! ※具材をそのまま炊飯器に入れるより美味しく なるので少し手間ですが試してみてください!
材料
(2人分)
【A】むきエビ
100〜150g
【A】玉ねぎ
1個
【A】パプリカ
1個
【A】マッシュルーム
2〜6個
●バター
30g
●白ワイン
大さじ2
●お米
2合
【B】水
2カップ
【B】固形ブイヨン
1個
●塩・こしょう
各少々
●パセリ
少々
このレシピの生い立ち
野菜を加えて栄養バランスを考慮することもで きるため、ランチや夕食・パーティー料理にい かがでしょうか!
1.
調味料を準備します。
2.
玉ねぎ、パプリカ、マッシュルームをみじん切りにする。
3.
フライパンにバターを溶かし、【A】を炒める。
4.
少し炒めたら、白ワインと塩・こしょうを加え、汁気が無くなってきたら火を止める。
5.
お米2合をお釜に入れ、【B】と③を加え、軽く混ぜ、普通に炊く。
6.
炊き上がったら器にもり、仕上げにパセリをふって完成!!
https://cookpad.com/recipe/7528526
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