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ダシタスープ
by もう少しだけ
子どもも大人も好きなスープです。野菜もたくさん食べられます^_^
コツ、ポイント
野菜やきのこは、水から煮てOK。ダシタも先に入れておくと、野菜に味がしみて美味しいです。煮ているあいだに他のものも作れるので一石二鳥!
材料
(大きい鍋(約直径30㌢))
大根
1本
にんじん
3本
えのき
2束
椎茸
6個
鶏肉
260g
長ネギ
1〜2本
ダシタスティック8g
7本
塩胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
妹からダシタを教えてもらい、美味しくて、実家で定番のスープになりました。
1.
大根、にんじんは、拍子木切り。
2.
えのきは石つきをとり、半分にカットする。 鶏肉は小さめにカット。椎茸はスライス。しめじは石つきをとる。ダシタを入れ煮る。
3.
長ネギは、白い部分を5等分くらいにして、それを縦に切り込みいれて、それを伏せて縦に切っていく。
4.
ねぎの食感を残したかったので、大根とにんじんが柔らかくなったらいれます。
5.
塩胡椒で味を整えたら出来あがり^_^
6.
野菜やきのこはこのくらい使いました。
7.
水は、鍋半分くらいいれました。
https://cookpad.com/recipe/7528600
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