色々使えるレモンカードです♪
タルトやパイ、ジャムの代わりなど色々と使えて便利です☆
コツ、ポイント
卵を加える時、温度が高すぎると卵に火が通って固まってしまうので、火から下ろすようにしましょう!
このレシピの生い立ち
レモンカードを簡単に作りたくて♪
1.
鍋に無塩バター、レモン果汁、砂糖を入れて弱火にかけ、バターと砂糖を溶かす
2.
溶けたら火からおろし、解きほぐした卵、卵黄を漉しながら加えて混ぜる
3.
全体がよく混ざったら、再び弱火にかけ、常にヘラで混ぜる
4.
段々とろみが付いてくるので、もったりしたらOK
5.
ボウル(直ぐに使わない場合は保存容器)に入れる
6.
完成したレモンカードとラップがくっつけて隙間が出来ないようにする(保存容器は蓋を締める)
https://cookpad.com/recipe/7528884
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