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全粒粉入りバナナたっぷりケーキ
by パンダパン405
バナナたっぷりで自然な甘さのケーキなので、朝食にもぴったりです。
コツ、ポイント
焼き立ても良いですが、一晩冷蔵庫で寝かせると、よりしっとりして美味しいです。
材料
(ダイソーのスクエア型1台分(22×23㎝)
バターまたはマーガリン
20g
サラダ油
40g
砂糖
35g
たまご
1個
牛乳
15g
薄力粉
90g
全粒粉
30g
バナナ
2〜3本(200〜250g)
あればバニラペースト
少量
このレシピの生い立ち
ぷみぱんさんのバナナマフィン(レシピID3065164)を参考に、我が家の息子が気に入るように変更したものです。
1.
バターをボウルに入れ、室温に戻すか電子レンジ600w20秒ほど加熱します。 サラダ油と砂糖を加えて混ぜます。
2.
1にたまごを追加して混ぜます。 牛乳、バニラペースト(あれば)を追加して混ぜます。
3.
バナナを潰しながら入れます。
4.
全粒粉を入れて、混ぜます。
5.
薄力粉をふるいながら入れて、練らないように混ぜ合わせます。
6.
油脂を塗るかクッキングシートを敷いたスクエア型に入れ、表面をならします。
7.
180℃に予熱したオーブンで、40分程度焼きます。(ご家庭のオーブンによって温度、時間を調整してください)
8.
冷めたら好きな大きさに切り分けます。
https://cookpad.com/recipe/7528968
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