備忘録的レシピ
写真も何も載せていませんが、何かの参考になるようでしたら、ご活用ください。
1.
Aの材料を計量後、混ぜ合わせて冷蔵庫へ
バターは出来るだけ小さく切り、冷凍庫へ
2.
Aにバターを入れ、指の腹ですり混ぜる
全体が黄色っぽくなり、サラサラになるまで
3.
溶いた卵と牛乳を入れ、軽くまとまるまで混ぜる
生地がまとまりだしたら、粉っぽさがなくなるまで折りながら混ぜる
4.
ラップに包んで、冷蔵庫で30~60分ほど休ませる
5.
打ち粉をして、数回折りたたんだ後、2cm厚に均一に伸ばす
出来るだけ四角になる様に
6.
約6cm角に切り、クッキングシートに乗せ、艶出しの卵液か牛乳を塗る
無くてもいい
7.
トースターに入れ、240℃で10分、200℃で15分焼く
生地の上部に焼き色が付いたら、焦げ防止にアルミ箔を乗せる
https://cookpad.com/recipe/7529193
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