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メスティンとHPで作る チーズフォンデュ
by ウクレレおじさん♪
メスティンとホットプレートで作る、自宅で簡単チーズフォンデュ!赤ワインや白ワイン…ビールにも合うチーズフォンデュです!
コツ、ポイント
圧力鍋が無くても、大丈夫!根菜は竹串が通るまで茹でて下さい!ブロッコリーの茎は小さくカットするか、茎だけ長めに茹でて下さい!とろけるチーズ+片栗粉+牛乳をガス火にかける際は焦がさないように!ホットプレートの温度調整は焦がさないようこまめに!
材料
(4人分)
☆【圧力鍋】かぼちゃ
150g(目安)
☆【圧力鍋】ジャガイモ
150g (目安)
☆【圧力鍋】さつまいも
150g (目安)
☆【圧力鍋】天然水
300cc
★【2分茹】ヤングコーン
100g (目安)
★【2分茹】ブロッコリー
150g (目安)
★【2分茹】アスパラガス
150g (目安)
★塩
少々
○海老+塩+酒
海老10尾+塩少々+酒少々
フランスパン【トースター焼き】
食べたいだけ
ブロックベーコン【HP焼き】
150g (目安)
ソーセージ【HP焼き】
食べたいだけ
サラダチキン【低温調理器】
200g (目安)
プチトマト
おこのみで無くて良い
■
◎チーズフォンデュソース
◎とろけるチーズ
170g×2回分
◎片栗粉
15g×2回分
◎牛乳
80cc×2回分
このレシピの生い立ち
結婚記念日に自宅でちょっとした、ご馳走が食べたくて!
1.
サラダチキンを低温調理器で作ります。面倒なら買って下さい… レシピID:7375669参照
2.
かぼちゃ、ジャガイモ、さつまいもをカットしてザルに水を300cc入れて圧力鍋で10分高圧で加熱してピンか下がる迄自然冷却
3.
アスパラガスは、ポキッと折れて、下の部分は硬くて食べにくいです。お好みで自己判断してください!
4.
アスパラガスはピーラーで下半分くらいを削ぎ取ります。
5.
アスパラガスを、半分くらいにカットします。
6.
ブロッコリーを切ります。
7.
ヤングコーンも用意します。
8.
沸騰したお湯に入れて、塩を少々入れて、2分程度茹でて、ザルに上げます。
9.
○海老を3分程度茹でます。
10.
海老をザルに上げて水気を切ります。
11.
ジャガイモ、かぼちゃ、さつまいもが蒸し上がりました〜
12.
果野菜+根菜系+プチトマト
13.
アスパラガス+ブロッコリー+海老
14.
ベーコンを一口サイズにカット!
15.
サラダチキンも完成!
16.
肉類も準備OKです!
17.
◎とろけるチーズ170gをメスティンに入れます。
18.
◎片栗粉を15g投入します〜
19.
◎牛乳80cc投入します〜
20.
弱火で焦がさないように、ガス火でスプーンなどで混ぜながら、滑らかになるまで溶かしていきます。
21.
ホットプレートを弱火にして、ガス火で温めたメスティンを中央に置き、メスティン挟んで左右に肉系、野菜系を置きます。
22.
トースターでフランスパンを焼きます。
23.
パンも、ホットプレートで温めながら保温します。
24.
温まったら!ガンガン召し上がれ!
25.
チーズが少なくなったら【17】【18】【19】【20】工程を繰り返し、追いチーズを足して下さい!
https://cookpad.com/recipe/7529274
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