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シルバーサラダ
by ムショメシ
簡単! 手抜き!? 「もう一品欲しい」と思った時にどうぞ
コツ、ポイント
ドレッシングの酢と砂糖の量は、お好みで調整してください。酢は少なめだと、さっぱりした感じがでないので、気持ち多めがよいかも。
材料
(3人分)
玉ねぎ
1/2
きゅうり
1
春雨
50g
みかん缶
少量
醤油
大さじ3
ごま油
大さじ1と1/2
酢
大さじ6
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
『ムショメシ』という書籍の制作に携わったのがきっかけで、刑務所メニューに興味を持ち始めました。 これも刑務所で出されたメニューのひとつです。 同名のブログもあるので、そちらもどうぞ。
1.
お鍋に湯を沸かして、ザク切りにした玉ねぎをゆでます。玉ねぎがある程度ゆだってきたら、春雨も鍋に入れます。
2.
春雨がもどる寸前に、短冊切りにしたきゅうりも入れます。サッとゆでたら、ザルに上げて冷水でしめます。
3.
醤油、ごま油、酢、みりん、砂糖を合わせたドレッシングを「2」と合わせて器に盛り、お好みでみかんを添えたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/752929
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