文字サイズ:
小
中
大
印刷する
そら豆簡単皮むき
by じゅりいちゃん
皮を向かないと、炒め物には向かないそら豆ですが、切れ目を入れたりと大変ですが、この方法ならば手間が省けます
コツ、ポイント
カーブしているくぼみに爪を当てて上むきに引っ張ります。深く刺すと丸い部分が折れてしまいます。
材料
冷凍そら豆
適宜
このレシピの生い立ち
いただいたばかりの時はさっと茹でてからこの作業をしますが、大量にいただいた時は冷凍して茹でを省略できます。
1.
殻を外して、密封袋に入れて冷凍する
2.
半解凍状態になったら取り出す
3.
出っ張ったところに爪を当てる
4.
上むきに皮を引っ張りながら外す
5.
完全に上側の皮を外す
6.
お尻側をつまんで押し出す
https://cookpad.com/recipe/7529323
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.