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ごま味噌スープ
by 豆の種〜レシピ紹介〜
ごま味噌スープは、味噌汁の一つで、ごまの風 味と味噌のコクが絶妙に組み合わさった美味し いスープとなっております!
コツ、ポイント
●だし汁を一気に煮立たせず、中火程度で徐々 に温めることが大事です! ※急激に沸騰させるとだしの風味が飛び、スー プの美味しさが損なわれる可能性があります!
材料
(3人分)
●だし汁
4カップ
●味噌
大さじ3
【A】練りごま
大さじ2
【A】醤油
小さじ1
●豆腐
適量
●えのき
適量
●ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
栄養もたっぷり摂ることができます! 是非、お試しください!
1.
調味料を準備します。
2.
材料を準備し、カットします。 えのき→半分 ねぎ→斜めに切る 豆腐→さいころ形
3.
だし汁を鍋に入れ、火にかけます。
4.
だし汁が沸騰してきたら具材を入れ、軽く火が通ってきたら味噌も溶かします。
5.
【A】を加え、沸騰直前で火を止めて完成!!
https://cookpad.com/recipe/7529405
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