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【クセ者】白味噌仕立ての・カレーうどん
by ♡マッキークッキング
【話題】の白味噌カレーうどんを再現!『絶品』という言葉が出ずに、無言で最後の一滴まで飲み干してしまうクセ者うどん!
コツ、ポイント
はじめに、鍋で白味噌・カレー粉・ 粉末鰹だしを混ぜ合わせてから ゆっくり豆乳で溶かすのがポイントです
材料
(3〜4人分)
★うどん
3〜4人前
■
★スープ★
豆乳
1000cc
白味噌
大さじ5
粉末鰹だし
大さじ3
カレー粉
大さじ1
■
★水溶き片栗粉★
片栗粉
小さじ2
水
大さじ2
■
★トッピング★
豆苗(又はネギなど
少々
このレシピの生い立ち
またまたAちゃんが美味しそーな、うどんレシピを紹介してくれたので作りました♡
1.
鍋に白味噌と 粉末鰹だしを 入れて〜
2.
カレー粉も 入れます
3.
火にかける前に ゆっくり豆乳で 溶かします
4.
混ぜ合わさりました
5.
ゆっくり豆乳で スープにします
6.
中火で火にかけ 水溶き片栗粉を 入れて 沸くまで混ぜます
7.
麺は冷凍うどんを 使いました
8.
アツアツを盛って
9.
アツアツのダシを かけます
10.
豆苗をトッピングに のせました 完成♡
11.
ん??? これは、、、 クセになるハマる味!
12.
★Aちゃんが この、うどんを教えて くれたので再現しました
https://cookpad.com/recipe/7529623
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